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敦賀の蕎麦

本日は番外編・福井県の敦賀市の蕎麦屋さんです。いつも敦賀へ行った時は、以前紹介した千束さんへお邪魔するのですが、このプログのネタのために別の蕎麦屋さんへ行ってみようということで、ネットで調べてみました。すると、、

手間ひまかけたダシが自慢のおろし蕎麦

○×は60年以上続く老舗の蕎麦屋。毎朝その日使う分だけのかつおを削り、ザル用とかけ用の2種類のダシを作る。・・特にざる用の出しは、かけ用のダシに別の種類のかつおでとったダシをあわせて作ったこだわりの味。このダシを使ったおろし蕎麦は一番の人気で、有名人にもファンず多い(以下略)

などと書かれてまして、、期待できそうということで行ってみました。

この店へ行く途中、以前訪れてまったく好みに合わない蕎麦を食した蕎麦屋さんがあり、、屋号が一緒。まさか屋号が同じでも味は違うだろうと思って、、

03_090

午後3時頃店へ・・さすがに誰もいませんでした。店内にはサイン色紙がズラリと飾られており・・これが有名人のサインかぁ。。メニュ-にはおろし蕎麦以外に、ソ―スカツ丼や中華ソバ・冷麺なども。。

おろし蕎麦を注文しました。出てきたのは

03_091  03_093こんな蕎麦です。蕎麦は生ぬるく香りはあまり感じませんでした。お美味しんぼの山岡風にコメントするなら

この店へくる有名人は味のわからない人ばかりだな。。ということになります。

まさか、有名人にだけ特製のダシを使っているとか。

食後の蕎麦湯も出てきません。蕎麦を待っている時に、店の通路を通った男性(店主らしき人)も、いらっしゃいませ ともいいません。

老舗・特製ダシ使用・有名人ご用達と3拍子揃うと、一般のお客さんには見向きもしなくなるのかな。私は敦賀の蕎麦屋さんが、ここ以外すべて休業でよほど蕎麦を食べたくなったら・・小浜のよしださんへ行くか、滋賀県の道の駅で蕎麦食べるか、、、いやいや、敦賀駅の立ち食い蕎麦へ行くか。。

一つだけよかった点は・・蕎麦の量が多いです。それと、蕎麦以外なら大変美味しいのかもしれません。興味のある方は、ソ-スカツ丼や冷やし中華など純粋なおろし蕎麦以外のものを食されたらいいと思います

口直しに、千束さんへ蕎麦食べに行こうと真剣に思ってしまった。結局行かずに道の駅でシジミ飯買って、少し食べました。

蕎麦屋さんの名前はあえて出しません。・・○イ二)

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コメント

>蕎麦屋さんの名前はあえて出しません。・・○イ二)

割りばしに注目してしまいました・・・・

投稿: どんなもんや | 2007年7月 2日 (月) 08時27分

まあ、偶然写ってたんですね。でもホントに期待はずれでした.。
難しいことはわからないのですが、生暖かいのは・・ちょっと。。

投稿: イエロ-キャット | 2007年7月 2日 (月) 19時15分

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