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蕎麦がき

10/25、信楽の夢創庵さんで、太打ちの蕎麦と、以前から食べてみたかった蕎麦掻をいたた゜きました。蕎麦掻は木の葉の型がとられており、やや固め。3種類のたれがついてきて、おろしし+ネギ+七味にしょうゆをかけたたれ、わさびにしょうゆをかけたたれ、そして黒甘蜜で頂きます。とてもおいしかった。。でも、先に蕎麦を食べたので、、次回からは、先に蕎麦掻を頂くことにしよう。。写真をご覧ください。Dscn3749 Dscn3750

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