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久々に更新

いやぁ、なんやかやで更新サボってはや半年。しかしブログちゅうのは、、しばらく更新しないと再開するのがものすごく億劫になるというか、、なんというか。

また、ぼちぼち やっていきます。よろしくお願いします。

さて、再開第一回は、蕎麦屋さんです。更新していない間も色々な蕎麦屋さんを食べ歩いておりました。写真は撮ってないものもあるので、、、まあ、お許しを・・・・・ということで、再開第一回を飾る蕎麦屋さんは・・・・写真はありませんが、、ここしかありません。

福井県鯖江市本町、佐野蕎麦さん。  今まで何回か紹介してます。

遠いので月に一度ぐらいしかいけません。11月は一度も行けませんでした。それで、今月入って2回お邪魔しました。12/6と12/8です。12/6は、しお蕎麦・味噌トッピング+マスタ-のサ-ビスの梅。12/8はしお蕎麦とおろしゆずポン酢つゆ。いやぁ。。おろしゆずポン酢は美味しかったです。なんというか、とても爽やかなお味。蕎麦の味を引き立てるのがしお蕎麦なら、、おろし柚ポン酢は、、自分の存在を主張しながら、蕎麦の味も殺さずに、両者の個性を出す・・というような。美味しかったです。

佐野蕎麦さんのブログ見てると、マスタ-がFM放送でDJしているらしいです。放送が木曜日の昼・・ということは、・・その放送を聴こうとすると鯖江まで行かなければならないしかし、、佐野蕎麦さんは定休日ということで、食べられない。究極の選択の一つですね。

蕎麦というのは、やはり日によって出来が違うのでしょうね。12/6の蕎麦も美味しかったが、12/8の蕎麦は・・香り高く・・穀物の味と蕎麦の甘み最高でした。

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